Gabrielle Philiponet begon haar zangstudies bij Daniel Ottevaere. In 2005 werd ze toegelaten tot de operastudio van de Muziekkapel Koningin Elisabeth, geleid door José Van Dam en ondersteund door De Munt in Brussel. Ze volgde talrijke master classes bij Jocelyne Dienst, Helmut Deutsch, Tom Krause en Anne-Marie Fontaine. Bij Janine Reiss heeft ze aan haar repertoire gewerkt. De Franse sopraan mocht in 2008 de Prijs van de Stad Brussel in ontvangst nemen op de Koningin Elisabethwedstrijd. Ze won ook o.a. de 3de Prijs van de Internationale Operawedstrijd van Marseille en de Speciale Prijs van de Jury op die van Marmande.

Tijdens haar deelname aan de operastudio van De Munt trad Garbielle Philiponet voor het voetlicht met de rollen van Suzanna (La Nozze di Figaro), Despina (Cosi fan tutte) en Zerline (Don Giovanni) met het Orchestre de Chambre de Wallonie. Ze debuteerde als Lauretta met José Van Dam in Gianni Schicchi in het Brusselse Paleis voor Schone Kunsten met het Nationaal Orkest van België. Een hoogtepunt onder haar concerten is het Mozarttribuut dat ze met Eric-Emmanuel Schmidt en Les Agrémens in 2006 op het Festival van Wallonië bracht.

Ze trad daarnaast opnieuw op als Suzanna en als Magda (La Rondine) aan de Opéra National Lorraine, Musette (La Bohème) in Marseille, Adina (L’Elisir d’amore) in Massy, Eurydice (Orphée aux Enfers) in Montpellier, Fee (Cendrillon) in De Munt in Brussel, Despina (Cosi fan tutte) in Toulon en een Amazone in Scènes de Chasses, een wereldpremière door René Koering. Ze vertolkte de rollen van Feu, Princesse en Rossignol (L’Enfant et les Sortilèges) met het Orchestre Symphonique de Montréal onder de leiding van Kent Nagano. Ze zong Corinna (Viaggio a Reims) op een tournee langs Nancy, Nice, Saint-Etienne, Bordeaux, Marseille en Toulouse.